Nieuws

Binnenkort starten er nieuwe kooklessen en lezingen!

Valentijn

Ook bij Valentijn kan u culinair en gastronomisch komen genieten van een heerlijk met veel liefde bereide Valentijnsmenu.
Dit kan op dinsdag 14 februari 2012, vanaf 18u30.
Het Valentijnsmenu en meer info kan u binnenkort vinden op onze website.

Gastronomische avond

Elke eerste vrijdag- en zaterdagavond van de maand zijn we geopend en bieden we een gastronomisch menu aan. Een 5-gangen menu bestaande uit een aperitiefhapje, een voorgerechtje, een soep, een hoofdgerecht en een dessert. Chef Kevin krijgt daarbij carte blanche en hij kookt daarbij volgens het marktaanbod.

De eerstvolgende gastronomische avonden zijn op 6-7 januari, 3-4 februari, 2-3 maart, 6-7 april, 4-5 mei, 1-2 juni 2012.

Reserveer tijdig je plaatsje! Er zijn nog een paar vrije tafeltjes voor volgende avond, aarzel niet...

Om je een idee te geven van het vorige menu:

Bruchetta met rode bieten-olijven tapenade
Humuslepeltje met geroosterde paprikasaus
--
Papardelle Stroganoff met gekarameliseerde kerstomaatjes en walnoten
--
Romig knolselder-kastanjesoepje met maanzaadstengel
--
Roulade van paddestoelen, wilde rijst, seitan en wortelgroenten met een reductie van Orval en mosterd
--
Trio van peren
Geflambeerde blauwe druiven met perensorbet en cashewcrumble
Terrine van peer met vanille
Amandel-perentaartje

De prijs bedraagt 40 euro per persoon, wens je aangepaste wijnen dan komt er 15 euro bij.

Kunstexpositie

De metaalsculpturen van Jos Wouters zullen binnen een paar dagen verhuizen. Het is de laatste kans om ze in Avalon te bezichtigen of te kopen. Een aantal schilderijen van Johanna Swinkels zullen vervangen worden door nieuwe werken.

In volle verwachting van...

Het opnieuw genieten van ons eten op het Avalon-tuinterras.
Workshop 'Bodyflow' met Jorge Jordan in het najaar van 2010.
De jaaropleiding 'koken... natuurlijk!' vanaf oktober 2010.