Kooklessen met Kevin • Kooklessen met Tine • Lezingen • Kooklessen met Deborah

Opleiding: Koken... Natuurlijk!
Met Tine Tomme, Kevin Storms en Marijke De Coninck

In deze opleiding vegetarisch koken maken we kennis met de vegetarische keuken in al zijn aspecten. We leren hoe je gevarieerd en evenwichtig kan koken. We leren over energie in de voeding

Elke voormiddag bestaat uit een stukje oosterse en westerse filosofie over voeding, we krijgen een stukje voedingsleer. Wat zijn de producten die we gebruiken, hoe kan je die best snijden, bereiden en verwerken? Daarna volgt een demonstratiekookles met veel ruimte voor vragen en eigen ervaringen. 's Middags gaan we samen eten. Vanaf 14 uur gaat iedereen zelf aan de slag. Aan de hand van recepten, aan de hand van eigen inspiratie, experimenteren voor de avontuurlijken onder ons. De recepten worden gedeeld, alles wordt geproefd en overschotjes kunnen mee naar huis genomen worden.

Bij aanvang van elke les krijgt iedereen een stukje cursus over het thema van die dag.

Welke thema's komen er aan bod? Verschillende snij- en bereidingswijzen, we nemen de granen, bonen, groenten en zeewieren onder de loep. We maken kennis met heel wat soorten zoetmiddelen en dessertjes. We leren wat een evenwichtig ontbijt is, wat lekkere snacks zijn. We leren omgaan met individuele noden en hoe we dit kunnen integreren in een gezin. Er is een feestkookles en er is een les over natuurlijke voedingsmiddelen in de EHBO kist.



Het gaat door op 10 dinsdagen vanaf oktober 2010 nl op 12 en 26 oktober, 16 en 30 november, 14 december, 11 en 25 januari, 8 en 22 februari, 8 maart van 10u tot 17u.
Maximaal 10 personen.
in Restaurant Avalon, Geldmunt 32, 9000 Gent.
De reeks kost 775 € (5% korting voor EVA-leden, 5% bij vroegboeken voor 1 september 2010), gespreid betalen is mogelijk.

Inschrijven voor de kooklessen en lezingen kan via mail of via telefoon: 09 224 37 24.